Chứng nhận ISO 22000:2018 là gì?

ISO 22000 là tiêu chuẩn về Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm được công nhận rộng rãi trên toàn cầu. Tiêu chuẩn này được thiết kế để đảm bảo an toàn thực phẩm một cách có hệ thống tại mọi mắt xích của chuỗi cung ứng.

ISO 22000 mô tả các yêu cầu của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm thông qua việc thực hiện các chương trình trước yêu cầu và phương pháp luận HACCP. Nó đề cập đến việc xác định, phân tích và kiểm soát các mối nguy vật lý, hóa học, sinh học và phóng xạ, để đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm là an toàn cho con người.

ISO 22000 kết hợp với các yếu tố cốt lõi của hệ thống ISO 9001 (quản lý chất lượng) và HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) thể hiện cam kết của tổ chức trong việc cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Chứng nhận ISO 22000 đồng nghĩa với việc chứng minh rằng tổ chức của bạn áp dụng thành công Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong mọi hoạt động và đảm bảo rằng doanh nghiệp tuân thủ các nghĩa vụ pháp lý theo quy định. Chứng nhận ISO 22000 phù hợp cho tất cả các tổ chức, các hoạt động của tổ chức — bất kể quy mô của tổ chức đó — liên quan đến ngành công nghiệp thực phẩm hoặc là một phần của chuỗi cung ứng thực phẩm.

Tại sao Chứng nhận ISO 22000:2018 quan trọng đối với doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm?

Theo quy định của ISO, chứng chỉ ISO 22000 là không bắt buộc. Việc vận dụng tiêu chuẩn vào trong hệ thống quản lý phụ thuộc vào ý chí của doanh nghiệp. Vậy nhưng trên khắp thế giới, hàng nghìn doanh nghiệp vẫn mong muốn đạt được chứng chỉ ISO 22000, lý do là gì?

Giải thích cho điều này, chúng ta có thể nhận định rằng trong thời đại mà vấn đề chất lượng lên ngôi hàng đầu như hiện nay, nhu cầu được sử dụng các sản phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng được đánh giá là tiêu chí vô cùng quan trọng đối với các doanh nghiệp, tổ chức khi muốn tham gia vào chuỗi giá trị

Chứng chỉ ISO 22000:2018 có bắt buộc không?

Trong một số trường hợp, chứng nhận ISO 22000 là thủ tục bắt buộc đối với doanh nghiệp muốn xuất khẩu sản phẩm ra nước ngoài hay tham gia vào các dự án đầu thầu.

Chứng nhận ISO 22000 cũng được yêu cầu bởi các đối tác của doanh nghiệp khi tham gia ký kết hợp đồng.

Đối với các cơ sở kinh doanh, doanh nghiệp sản xuất, chứng chỉ ISO 22000:2018 được các cơ quan có thẩm quyền xác nhận có thể thay thế cho Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

Chứng nhận ISO 22000:2018 có hiệu lực trong bao lâu?

Chứng nhận ISO 22000:2018 cũng giống như các tiêu chuẩn quốc tế khác của ISO, chu kỳ chứng nhận là 03 năm. Trong thời gian này, công ty được đánh giá giám sát định kỳ hàng năm và được gia hạn chứng nhận bằng cách đánh giá chứng nhận lại.

Nên lựa chọn chứng nhận HACCP hay chứng nhận ISO 22000:2018?

Cả ISO 22000 và HACCP đều đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Doanh nghiệp có thể áp dụng cả hai hệ thống này trong các cơ sở sản xuất thực phẩm để góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống, đồng thời tạo sự ổn định xã hội trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm đang ở mức báo động cao. Điểm khác biệt lớn nhất giữa hai hệ thống này là ISO 22000 quy định rõ hơn các yêu cầu đối với hệ thống quản lý có cấu trúc và nội dung cụ thể tương tự như ISO 9001:2015.

Nguồn: tham khảo